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鳕鱼的营养价值及功效有哪些 怎么做好吃又营养

2016-12-26 17:05 来源: 注册送38体验金www.jvnan.com
导读: 鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,许多国家把它作为主要食用鱼类,鳕鱼又称大口鱼,大头青,鳕鱼肉质鲜嫩,爽口不腻,鳕鱼有“餐桌上的营养师“之称,但是有很多人并不知

  鳕鱼的营养价值

鳕鱼的营养价值及功效有哪些 怎么做好吃又营养

  鳕鱼是一种深海鱼类,是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,具有重要的食用和经济价值,鳕鱼肉味鲜美,营养价值极高,北欧人称其为餐桌上的营养师。

鳕鱼的营养价值及功效有哪些 怎么做好吃又营养

  鳕鱼是一种肉美且营养丰富的鱼,他的蛋白质含量极高,而脂肪含量却很低,是怕胖而又爱吃肉MM的福利。而且鳕鱼还具有药用价值,它可以帮助治疗跌打骨折、外伤出血、便秘等。鳕鱼知识介绍:鳕鱼为冷水性底层鱼类,分布于北太平洋,我国产于黄海和东海北部。主要上市为12月至翌年的2月份,夏季为4~7月。是使用十分广泛的经济鱼类,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼之一。品种有黑线鳕鱼、无须鳕鱼、银须鳕鱼等。

鳕鱼的营养价值及功效有哪些 怎么做好吃又营养

  鳕鱼体延长,稍侧扁。头大,口大,下颌较短,下颌前端下方有一触须,背面为灰褐色,具有不规则暗褐色斑点或斑纹,腹面为灰白色,背鳍三个,臀鳍两个,尾鳍截形。鳕鱼肉厚较粗,呈蒜瓣状,味较鲜美,刺少。除鲜食外,还可加工成各种水产食品。此外,鳕鱼肝大,而且含油量高,是提取鱼肝油的原料。

  

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